欧洲杯花椒直播:欧洲杯直播 解说

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欧洲人吃花椒吗？

不吃，只是用花椒做香料。

通过古丝绸之路走出去的花椒等香料，到了西方国家后，立刻被外国人接受。不过他们不是用来做菜的，而是用来存储食物。当外国人发现，加入花椒后的鱼类肉类，可以长时间保存而不出现腐烂状况，一下子爱上花椒。



以花椒为首的中国香料，在古丝绸之路时成为“网红产品”。因为老外主要吃肉，香料能够延长鱼和肉的保质期，或是变质了，花椒能够去掉那股腥臭味，吃起来没那么恶心，正好符合外国人的需要。

不吃

对于欧洲人花椒和胡椒的关系类似。花椒原产青藏高原以东,想要搭上通往欧洲的贸易路线比较困难。有确切证据证明从欧洲到中国贸易路存在的古罗马时代胡椒已经在欧洲餐桌担当香味+辛辣多年,想必对新品的需求有限。

欧洲雁怎么炖又嫩又香？

1、材料：欧洲雁肉一盘，葱段、青蒜丝、姜片、料酒、醋、酱油、食盐少许、花椒、味精、大料、干辣椒适量。 

2、先将切好的欧洲雁肉块煮抄一遍捞出。 

3、端上火，放入素油，油炸到一定程度时再加入大雁肉。 

4、烧至二三成时放入盐、花椒、大料，继续翻炒。 

5、炒到八九成熟时将葱、料酒、味精、姜、蒜、酱油、干辣椒、加入其中再爆炒到一定程度。 

6、加入适量少许开水，然后盖上锅盖，转用小火焖透后，再上大火收干水分。

花椒是谁引进的？

花椒是中国原产的香料，最早被引进到西方的是荷兰人。在17世纪，荷兰东印度公司开始向欧洲输出中国的香料和茶叶，其中包括花椒。荷兰人将花椒引进到欧洲后，很快便被其他国家的人所熟知，成为欧洲烹饪中不可或缺的调料之一。而在中国，花椒始终是重要的调料之一，并且被广泛用于各种菜肴中，成为中国饮食文化的一部分。

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