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柠檬是什么科目？

柠檬（学名：Citrus limon (L.) Burm. f.）芸香科柑橘属小乔木植物，是一种水果。枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，单花腋生或少花簇生，花萼杯状，子房近桶状或桶状，顶部略狭，柱头头状。果皮厚，通常粗糙，果椭圆形或卵形，果汁酸至甚酸，花期4-5月，果期9-11月。柠檬原产东南亚、印度、中国等，尚无定论。由阿拉伯人带往欧洲，地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布。柠檬的主产国为中国、意大利、希腊、西班牙、欧洲南部国家和美国。柠檬化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素丙缺乏症，中暑烦渴。

柠檬能用100度水泡吗？

不可以

柠檬用100度开水泡不可以。维生素C在体内的含量比较高，如果用开水冲泡，会导致维生素C被破坏或者维生素C降低，从而影响身体对营养的吸收。当开水泡时，还会破坏柠檬中所含的果酸和其他营养物质，同样会影响营养的吸收和转化，冲泡柠檬的水在60℃左右是比较合适的。如无法接受柠檬酸，可与蜂蜜混合适量，既可促进吸收营养，又可刺激肠道蠕动，有利于体内新陈代谢

柠檬千万不要用100度的水来泡，因为柠檬含有非常丰富的维生素c，在特别高的温度之下会破坏维c的成分，这样就会浪费了一个柠檬，所以最好的是用70度左右的热水来冲泡，这样口感也比较好。

不可以用100度的水泡，因为柠檬的主要营养成分就是VC，VC在超过70度的高温下就会分解，导致丧失营养成分。所以柠檬如果是在用100度的水泡的话，基本上没有任何的营养成分。所以最好是用50~60度之间的温水泡。

不可以

泡柠檬水一般用６０度到７０度左右的水泡是最佳的，使用这个温度泡柠檬水，可以泡出柠檬里面更多的维生素Ｃ和维生素Ｅ，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白的作用，而且还具有清肠排毒、防癌抗癌、提高免疫

柠檬是杂交来的么？

柠檬是杂交来的，柠檬是酸橙和香橼这两种本来就让人酸掉牙齿的物种杂交出来的，所以柠檬特别酸的原因正是因为如此。吃过柠檬的人都知道，直接将柠檬切片开来吃，真是将其中的酸味发挥到了极致的境界。

杂交出来的柠檬最大的优点并不是改变原有的育种方向，而是可以保留原品种中的大部分营养。柠檬树最开始起源于南亚地区，在亚洲有2500年的种植历史。从11世纪开始，阿拉伯人将柠檬传入了西班牙，至此之后逐渐传入欧洲其他地方。

青柠和柠檬有什么区别？

青柠檬和黄柠檬完全就是两种不同的柠檬，两者之间没有任何的关系，青柠檬和黄柠檬的区别在于青柠檬比黄柠檬含有更多的维生素C，所以吃起来更酸。

柠檬(Citrus limon)是芸香科柑桔属的常绿小乔木，原产东南亚，现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。柠檬由阿拉伯人带往欧洲，古希腊、古罗马的文献中均无记载，15世纪时才在意大利热那亚开始种植，1494年在亚速尔群岛出现，富含维生素C。它是"坏血病"的克星。

黄柠檬和青柠檬是两个不同的品种，黄柠檬会随着果实的成熟而变黄，而青柠檬从挂果到成熟都是青色。黄柠檬的表皮纹理较粗糙，肉色淡黄，近闻散发出一股浓郁的清香;青柠檬外皮颜色碧绿，表皮光滑，果肉通透，近闻有清淡的柠檬香。从营养上来讲，两者的营养成分基本相同，只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高些，因而其口感更酸。

我国北方和国外的柠檬大多是黄色的，多用于西餐，可榨成柠檬汁来烹调海鲜，有去腥味、增鲜香的作用;还可切片泡水，有消脂减肥的作用。青柠檬多见于南方，东南亚人喜欢用较酸的青柠檬入菜，与鱼类同烹可以解腥，与肉类同烹可使其松软鲜美，搭配重口味的菜则可消除油腻感，使人清爽又开胃。喜欢酸涩口味的人也可以选用青柠檬泡水。此外，青柠檬的皮较薄，所以常用来制作酸味浓郁的果汁饮料。

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